Después de graduarse enla Casseroledu Chef en 2007 (Caracas, Venezuela), realiza su incursión en la gastronomía Catalana en  2008/2009 (Barcelona, España). Regresa a Venezuela y se interna en Bahía de Cata, en la Ocumaredela Costade Oro, Edo. Aragua, donde actualmente documenta la memoria culinaria del Pueblo.

Fundador y Presidente de KanoboSur Artes Culinarias de América del Sur, organización con presencia en 5 países de América. Actualmente chef ejecutivo del Restaurant KanoboSur y ferviente admirador de la comida rural de Sudaméricana.